DEGITA ROUGE(デジタルージュ)

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<<   作成日時 : 2010/07/24 13:42   >>

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ウチではコーヒーはいつもサイフォンで入れているのですがなんせこの暑さ。
最近はアイスコーヒーを水出しで作り置きです。

  
豆は近所の専門店で挽いた状態で購入。
ホットの場合はマンデリンという種類がお好みだが、アイスになると苦みが強くなりすぎるのでスペシャルブレンドにしてます。

  
それを水出し専用のポットに投入。

  
そこに超スロ〜で水を流し込んでいきます。

  
抽出抽出抽出抽出抽出抽出抽出抽出ぅうっ!。

  
たっぷり入れたら棒で中の粉を撹拌し、まんべんなく水が行き渡る様にします。

  
そしてそのまま放置。粉を1日浸けっぱなしにしてコクを出します。
その後冷蔵庫へ。外で買うアイスコーヒーより酸味が少なくコクがあり、何より経済的!
シロップは入れずにミルクや牛乳で割って飲んでます。結構飲むのでそのままだと胃にくるんです…。


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おおっ! コーヒーがお好きでしたか!
私はドリップしたものを容器に移して冷やしてます。
ちょっと手間なので面倒だったのですが、こんな便利な容器があったんですね……。
私も今度探してみます


↓某有名なコーヒー屋さんを紹介(コッソリ
ttp://www.flavorcoffee.co.jp/
削雷
2010/07/25 22:52

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